I detta projekt forskar vi om förskolemåltider som en arena för fostran och socialisation, da虉r barn fra虋n tidig a虋lder fa虋r la虉ra sig om na虉ringsinneha虋ll samt tra虉nas i hur man a虉ter tillsammans. Vi underso虉ker fo虉rskolema虋ltiden som en fo虉rkroppsligad praktik, da虉r barn sa虋va虉l som personal samspelar genom olika modaliteter. Med hja虉lp av multimodal interaktionsanalys och diskursiv psykologi synliggo虉r vi tidigare outforskade aspekter av hur individuella preferenser och institutionella ordningar fo虉rhandlas under ma虋ltiden.
Projektet utga虋r fra虋n tva虋, delvis o虉verlappande, teoribildningar, na虉mligen etnometodologi och diskursiv psykologi. Genom den etnometodologiska analysen av multimodalt samspel underso虉ks ma虋ltidspraktiker med ba虉ring pa虋 fo虉rkroppsligade sa虋va虉l som materiella aspekter av deltagarnas samspel under ma虋ltiden. Den andra inga虋ngen riktar fokus mot hur a虉tandets psykologiska sidor – att gilla eller ogilla viss mat, smaksensationer, hungers- och ma虉ttnadska虉nsla, fo虉r att na虉mna na虋gra exempel – manifesteras av dem som deltar i fo虉rskolans ma虋ltider.
Inom projektet har vi videoinspelat cirka 100 måltider i fyra förskolor i Sverige, över tre terminer år 2021 till 2022. Analyserna fokuserar på, bland annat, hur matpreferenser har betydelser när ett barn ber om eller bjuds på mat, hur barn leker med maten samt hur lek kan vara en del av ätbeteendet, och hur barn uppmanas att provsmaka ny mat.
